对中餐总是没有抵抗力。闻到美食，看到美食，食指会动，忍不住想大吃一顿。中国有许多种美味的食物，其中冒菜是非常受欢迎的一种。这些年来，很多人通过开冒菜店赚了很多钱。那么，现在开冒菜店过时了吗？
一、冒菜的起源和发展
想知道冒菜店是否过时，不妨了解一下冒菜的起源和发展。关于冒菜的起源有多种说法，黄工艺更倾向于起源于三国的说法。当时人们开采井盐，四川人习惯于“敬味、尝味”的饮食习惯，由此诞生了冒菜。抛开这些关于冒菜起源的争论不谈，从这几年冒菜的发展来看，冒菜店主要是从2009年开始出现的，那时候吃冒菜的人还不多。直到2014年，中国的冒菜店数量迅速增加，冒菜成为家喻户晓的名字。即使是现在，2019年，市场真的饱和了。
二。冒菜店市场情况
大致了解了冒菜的起源和发展之后，我们再来看看目前冒菜店的市场情况。提到上述市场的饱和，而餐饮市场是一个特殊的行业，市场的饱和期持续时间很长。黄手艺的总结有两个原因。一是餐饮市场变化太大，很多人对开店太迷茫，或者出于好奇，导致餐饮市场失败率高；第二，市场需求紧张，就像火锅店，竞争比冒菜店大，但是新开的店也不算少。从目前的餐饮情况来看，冒菜店的数量和品牌都达到了顶峰，这也让冒菜成为成都一道亮丽的风景线。从这些分析来看，冒菜的饱和期会持续很长一段时间，所以开一家冒菜店还是一个不错的小额投资项目。
第三，一切都会过时。
事实上，所有的东西都有过时的时候。比如之前很出名的塞班系统，在安卓智能手机出现后就过时了。例如，收音机在电视出现后就过时了。互联网技术成熟后，电视很快就过时了。为什么东西会过时？物质是不断进化的，万物都在循环，宇宙有生命，但也有死亡，更何况是我们地球的产物。甚至马云给公司定的目标是活102年。毕竟企业的生命周期很短。
所以，冒菜过时是必然的，我们要做的就是跟风。但是作为一个冒菜的店长，他需要足够的创新和丰富的店铺管理经验。否则，冒菜的行业没有过时，只是他的冒菜店过时了。黄手艺不建议新手自己开店。盲目是失败的最大因素之一。就算是一个老餐馆司机，也不能保证开了十家还能活下来，所以创业者需要一个强大的后盾。选择加盟门店是明智的选择。
从市场发展的情况来看，冒菜市场还有一段持续发展的时期。然而，我们的社会是不断变化和发展的。如果一直这样不变的经营冒菜店，迟早会被淘汰。因此，作为领导者，我们必须改变我们的管理政策，并推出新的食谱。
