在外面的工厂工作，学习了很多加工技能，积累了一定的资金，就可以在家里开一个小型的加工厂，自己当老板。但是，自己开工厂当老板和给别人打工是不一样的。你必须自己做所有的事情。那么，开加工厂需要注意什么呢？
一、开加工厂需要注意什么？
1.适合自己。俗话说:“如隔行如隔山”。所以你要尽量选择能和你的专业、经历、兴趣、特长挂钩的项目。
2.这要看行业前景。对于创业者来说，更应该关注本土市场。开发的项目应该有直观的利润。有些产品需求量很大，但成本高，利润低。有很多人过一段时间才赚到一声喊。
3.从实际出发，不要贪图完美。在瞄准某个项目的时候，最好适量介入，少投入多了解市场，在你认为有把握的时候，投入大，试一试。
4.尽量选择发展潜力大的项目。不要跟着别人的思路走，选择一些目前最热门最赚钱的行业，不做任何评价就一头扎进去。要知道，那些行业，市场往往是饱和的，即使还有一点空，利润也没有早期那么大。
5.应该仔细调查，科学选择。现在各种信息充斥每个角落，很多人都是根据信息来选择项目的。所以一定要重新审视分析信息，在没有实地调查了解现有用户运营情况的情况下，不要轻易投资。考察的话，要看信息发布者的实力和口碑，当然也少不了向当地工商行政管理部门了解情况:第二，要看项目的成熟度，有没有设备和服务，能不能马上生产上市；第三，要看这个项目目前在全国的实际实施者有多少，经营情况如何。
二、什么项目好？
1.肉类加工厂。村子里有许多农民。原料获取非常方便，可以大大降低成本。但是，手续要提前办好。毕竟食品生产的卫生要求是非常严格的。除了经营肉类工厂，还可以根据当地发展特点考虑其他种类，比如水果、干果加工或者果汁，都是不错的选择。
2.农产品加工厂。农作物的回收价格一般都很便宜，比如花生、玉米等。在边肖的老家，回收价最贵的是板栗，大概五块钱一斤，而玉米和红薯才几毛钱一斤。这些农产品的回收价格虽然便宜，但是稍微加工一下，加工价格就可以翻几倍，所以朋友们可以利用当地的优势，开一家农产品加工厂。当地有钱的东西收购价肯定不高，可以最大程度的节约成本，比如回收红薯加工。
3.面食加工。面食是人们日常生活中的主食，因此有很大的市场需求。就像边肖的家人喜欢吃面食一样，他们不知道一年能买多少袋面条！一方面加工普通面粉，另一方面可以开发高端面粉，家庭、学校、饭店都会大量购买面粉。
开加工厂需要注意厂房的选择。如果你在农村有自己的房子，小加工厂在自己家里就可以做。如果是规模较大的工厂，首先要找到好的厂房，其次是设备和原材料的选择。既要控制成本，又要保证质量不缩水。
