每个人每天都要吃饭，吃饭的时候一定要吃菜。蔬菜是每个人、每个家庭的日常消费。所以菜市场每天的生意都很红火，人流量也很大。正因为如此，很多商家把目光放在了它身上。那么，菜市场最缺什么样的店铺呢？
卤菜店
很多人在菜市场买菜的时候，经常会看卤菜店。卤菜已经被越来越多的人认可。一般开卤菜店不会造成损失，是非常好的选择。
便利店
在菜市场开便利店是非常不错的选择。现在很多人买菜缺一些食材，往往会去便利店买，而不是去大型购物超市买，太麻烦了。
水果商店
随着人们生活水平的提高，他们经常在饭后吃一些水果。当他们去市场买菜时，他们经常考虑买一些水果带回去。开水果店是非常好的选择之一。
早餐店
很多人早起去市场买菜，却不吃早饭。开个早餐店是个明智的选择，在那里可以买到混沌，包子，slim等等。
熟食业务
熟食生意小，投入高。菜市场周边开个中等规模的熟食店就不错了。熟食的价格通常不高。素食一般4元/500g，烧鸡、酱鸭价格一般在12元/500g-14元/500g之间。“特色”二字是一家熟食店的命脉，不管是好是坏。想让自己的熟食店生意做好，就得从特色上吸引顾客。
水果商店
水果生意的门槛似乎不高。可以在菜市场摆摊，或者在附近开水果店。夏天，我们经常在菜市场附近看到卖水果的货车，相当于一个流动的水果摊。
蛋糕店
蛋糕可以作为小吃或正餐。现在的人对蛋糕有偏爱，在农贸市场开个蛋糕店也不错。但是，蛋糕店不能因为想开就开。蛋糕店需要技术，技术含量高，尤其是烘焙技术。没有这项技术，很难做出美味的蛋糕。同时，做蛋糕的设备也不便宜。我觉得蛋糕店更适合有相关经验的人创业。
菜市场里人来人往，但来的大多是家庭主妇和孩子。想要吸引路人的眼球，最好把自己的女人和孩子定位为自己的消费者。但是，这一点大家都看得出来。新手不仅要卖妇女儿童需要的东西，也要卖菜市场最缺的东西。
