像米粉米线又是小吃快餐当中，既可以当小吃又可以当主食的品类，像桂林米粉、螺蛳粉等等已经用几百上千家店验证了米粉米线的刚需属性和可连锁的性质。只要单店面积降到20-60平米，整店投资也就控制在10万块钱左右，米粉只卖十几块钱，毛利也能达到70%。你再搭配点饼类和卤味小吃来提升客栈价。
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