现在很多实体餐饮店也看到了外卖对门店销售额的提升，所以也想开始重视线上销售。但在精力有限的情况下，把线上业务教给运营公司打理就成了需求。那么，美团的外卖运营怎么样？
最近很多餐饮老板开始意识到外卖代理运营的存在，但是对外卖代理运营还没有清晰的认识。这里简单介绍一下外卖代理运营是否靠谱，是否是骗局。
首先我们要正视一个问题:外卖平台是什么？
简单来说，外卖平台使餐饮业主能够将业务搬到线上。但实际上，要想在外卖平台上做大做强，除了懂餐饮之外，还要有互联网意识:如何更高效地安排订单，如何有机集合线上线下资源，如何提升餐厅的信息处理...但是，这些都不是餐饮老板能马上学会的。
其次，为什么找不到合适的外卖代理商？
第一:外卖平台的红利期已经过去。
和电商一样，外卖平台早期也是野蛮扩张。一切都是为了跑马圈地，最大化的争夺商家和用户。所以早期使用外卖平台的用户和商家，经历了平台补贴高的时代。
饿吗？前CEO张接受采访时承认，外卖的红利期已经过去。在这样的情况下，餐饮老板们遇到了一个新问题:几乎每个顾客手里都有多个外卖app，商家从早期的等顾客点餐，变成了用各种方式挖顾客。
第二:餐饮业的特殊性
从零售的角度来看，餐饮生产和销售可以看作是厂家和零售终端的结合。
外卖运营的核心是帮助商家抢占线上流量入口，将外卖平台所剩不多的资源最大化。所以外卖运营除了要了解平台配置，还要对餐饮有深入的了解。外卖经营者不了解这些就无法分析出真正的问题。
第三，人才贵且少，找不到也用不上。
毕竟餐饮是传统行业，而外卖平台玩的是互联网。众所周知，互联网人才的薪资远高于餐饮行业。即使我们已经努力寻找人才，我们仍然要面对一个问题:高成本，这是中小企业无法承受的。
从目前的情况来看，美团外卖代理运营并不是一个成熟的行业。相比之下，店主自己管理网上业务更有用。但是有些代理运营公司还是不错的，需要我们去尝试，去寻找。也希望这个行业能规范起来。更多美好的东西在这里。
